Beena Paradin, la fondatrice de Beendi, est passée en direct à la télévision ! L’émission La Quotidienne la suite du mercredi 26 avril avait pour thème « Les épices », passion et domaine d’expertise de Beena.
Au menu de cette émission épicée :
- Une escale parfumée à Cancale dans l’atelier du chef Olivier Roellinger avec ses superbes épices : cannelle, cardamome, vanille, badiane, poivre… Un véritable voyage sensoriel !
- Beena partage son savoir-faire. Elle nous livre les compositions du Curry Bombay et du Curry Madras, et nous précise les différentes familles d’épices : grains, pistils, épice-écorce, épice-racine… Vous saurez bien les distinguer.
- De bonnes associations avec les épices et des conseils pour relever au mieux vos recettes.
Retrouvez le replay de l’émission en cliquant ici.
