Convient à : Restauration commerciale
Velouté de lentilles corail et noix de coco
Ingrédients pour 1 portion :
- 50g de dal de lentilles corail à la noix de coco beendi
- 20cl de lait de coco
- Carottes coupées en dés
- Eau
- Sel
Réalisation :
1. Faire cuire le dal de lentilles corail à la noix de coco beendi avec 20cl de lait de coco, 15cl d'eau et une pincée de sel pendant 20 minutes.
2. Après cuisson, mixer le tout et ajuster l'assaisonnement.
3. Garnir le contenant du velouté et ajouter les cubes de carottes cuites sur le dessus.
5. Servir chaud
