Une enfance à Trévise près de Venise, des cours de cuisine au Ritz et au Cordon Bleu à Paris pour mieux connaître le patrimoine français. La carrière de Laura Zavan s’amorce aux fourneaux de restos, puis elle devient styliste et auteure culinaire, avec plus d’une dizaine de livres produits. Dont sa "Balade gourmande en Italie" (éd. Mango), parue en 2019, qui rend compte de l’immense diversité alimentaire de la péninsule.
Au micro de Beena Paradin, elle explicite les raisons du succès immense de la cuisine italienne dans le monde.
Food Karma, le podcast de celles et ceux qui font de l’alimentation un acte heureux ! Créé et animé par Beena Paradin, fondatrice des mélanges veggie beendi et beedeli
Conception, production : Anne-Laure Pham.
Réalisation, musique et mixage : Jonathann Kjetsa.
Rédaction en chef : Beena Paradin.
Photo : Valérie Lhomme
