Avec la préparation pour Dal de Lentilles corail à la noix de coco beendi , votre cake est réalisable en seulement 10 minutes. Alliant la saveur acidulée de la noix de coco et la douceur de la carotte violette, vous serez sûr(e) d'épater les convives lors de vos apéros dinatoires !
Petite astuce : le cake pouvant se déguster tiède ou froid, n'hésitez pas à le préparer à l'avance.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 250 g de Lentilles corail à la noix de coco
- 2 carottes
- 5 oeufs
- 130 g de comté râpé
- 50 g de farine
- 1 c. à café de levure ou de poudre à lever
- 40 g de noisettes ou d'amandes
- 1 cs d'huile d'olive
Réalisation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites chauffer l’huile dans une casserole. Faites-y revenir le mélange d’épices une minute. Ajoutez la préparation de lentilles et 60 cl d’eau, couvrez et cuisez 20 minutes pour obtenir un dal bien crémeux et pas trop liquide.
- Pelez, lavez et coupez les carottes en petits cubes.
- Battez les œufs. Incorporez le fromage, la farine, la poudre à lever puis le dal cuit et les carottes.
- Versez la pâte dans un moule huilé. Parsemez le cake de noisettes ou d’amandes hachées. Enfournez pour 45 minutes.
Servez tiède ou froid.
Bio, naturellement sans gluten, convient aux végétariens
