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Les recettes parfaites

Chili sin carne et riz aux lentilles

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

RIs basmati aux lentilles beendi
  • 250 g du mélange riz basmati sauté aux lentilles à l'indienne beendi
  • 800 grammes de concassé de tomates
  • 400 grammes de haricots rouges
  • 200 grammes de maïs
  • 1 poivron rouge 
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 citron vert
  • 2 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de graines de coriandre
  • 1 c. à café de paprika
  • Sel et poivre 
  • Huile d’olive
  • Optionnel : un petit piment, un bouquet de coriandre

Réalisation :

      1. Éplucher et émincer l’oignon rouge.
      2. Dans une poêle chaude, ajouter les épices et les laisser chauffer une minute avec un peu d’huile d’olive.
      3. Faire revenir l’oignon et ajouter les tomates concassées.

      4. Ajouter le poivron coupé en dés et cuire 10 minutes.

      5. Verser les haricots et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en ajoutant un peu d’eau.

      6. Pendant ce temps, cuire le mélange de riz basmati sauté aux lentilles à l'indienne en suivant les indications du paquet.

      7. En fin de cuisson, ajouter le maïs et le jus du citron vert.

      8. Assaisonner à votre convenance et servir chaud avec le riz.

        Chili sin carne

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