Temps de préparation : 35 minutes
Ingrédients (Pour 10 cookies) :
- 200 g du mélange galettes de pois chiche à l’indienne beendi
- 100 g de potimarron
- 80 g de beurre mou
- 100 g de cassonade
- 1 oeuf bio
- 1 c. à café de levure chimique
- 60 g de pépites de chocolat noir (ou au lait)
Réalisation :
1- Couper le potimarron en petits morceaux et le faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Il doit ressortir bien mou. Laisser refroidir.
2- Pendant ce temps, mélanger le beurre mou, le sucre et l’œuf dans un saladier. Y ajouter ensuite le potimarron réduit en purée.
3- Préchauffer votre four à 180°C.
4- Ajouter dans votre saladier : le mélange de galettes de pois chiche beendi, la levure et les pépites de chocolat.
5- Former des petites boules à l’aide d’une cuillère à glace et les placer dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
6- Enfourner vos cookies pour 15 minutes. Ils vont durcir en refroidissant.
