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Les recettes parfaites

Falafels de lentilles corail

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

Pour la sauce au yaourt :
  • 120 g de yaourt nature
  • Un filet d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche

Réalisation :

  1. Cuire le dal de lentilles corail  en suivant les instructions du paquet.

  2. Pendant ce temps, éplucher l’ail et l'échalote et les mettre dans la cuve du mixeur.

  3. Ajouter le son d’avoine, le paprika, le persil, le sel et poivre.

  4. Laisser refroidir 5 minutes le mélange de lentilles et l’ajouter dans le mixeur. Préchauffer le four à 190°.

  5. Une fois la pâte bien homogène, former de petites boules entre vos mains et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  6. Les cuire à 190° pendant 20 minutes.

  7. Réaliser la sauce : mélanger tous les ingrédients. Saler, poivrer et réserver au frais.

  8. Déguster chaud ou froid avec une salade.

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