Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 250 gr de notre mélange de mujadarra libanaise riz et lentilles corail aux raisins secs beendi
- 1 courge butternut
- 20 cl de crème de soja (ou crème fraîche)
- 50 gr de gruyère râpé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Réalisation :
1. Laver votre courge butternut et la couper en deux. Enlever les graines à l’aide d’une cuillère à soupe (vous pouvez les garder pour les faire griller).
2. Dans un plat allant au four, placer les deux moitiés côté chair et badigeonner d’huile d’olive.
3. Faire cuire 45 minutes à 180°C.
4. Pendant ce temps, préparer notre mélange en suivant les instructions du paquet.
5. Une fois le butternut cuit, ôter la chair à l’aide d’une cuillère sans vous
brûler. Garder bien la coque intacte pour servir à l’intérieur.
6. Placer la chair sur une planche à découper et la couper en fins morceaux.
7. Dans un saladier, mélanger, la chair, le mélange beendi et la crème de soja. Saler et poivrer.
8. Replacer ce mélange dans la coque du butternut et parsemer de gruyère râpé.
9. Faire chauffer 15 minutes à 180°C.
