Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de notre mélange Quinoa à l'Orientale, raisins secs et épices
- 2 patates douces
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 40 g de noisettes concassées
- 1 c.à.s de ciboulette
- 20 cl de crème de soja
- 150 g de chèvre frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Réalisation
- Cuire le quinoa à l’orientale selon les informations du paquet.
- Éplucher les patates douces et les couper en cubes. Faire cuire 15 minutes dans une eau bouillante non salée.
- Dans un saladier, mélanger : l’ail et l’oignon émincés, le gingembre coupé en petits dés, la ciboulette, et la crème de soja. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180°.
- Égoutter la patate douce et l’ajouter au saladier.
- Quand le quinoa est cuit, l’ajouter également au saladier et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
- Verser la préparation dans un plat allant au four et parsemer de noisettes et de rondelles de chèvre.
- Enfourner pour 20 minutes et servir chaud.
