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Les recettes parfaites

Gratin de quinoa aux noisettes, patates douces et chèvre

 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Quinoa à l'Orientale, raisins secs et épices Beendi
  • 250 gr de notre mélange Quinoa à l'Orientale, raisins secs et épices
  • 2 patates douces
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 40 g de noisettes concassées
  • 1 c.à.s de ciboulette
  • 20 cl de crème de soja
  • 150 g de chèvre frais
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre  

 Réalisation

  1. Cuire le quinoa à l’orientale selon les informations du paquet.
  2. Éplucher les patates douces et les couper en cubes. Faire cuire 15 minutes dans une eau bouillante non salée.
  3. Dans un saladier, mélanger : l’ail et l’oignon émincés, le gingembre coupé en petits dés, la ciboulette, et la crème de soja. Saler et poivrer.
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Égoutter la patate douce et l’ajouter au saladier.
  6. Quand le quinoa est cuit, l’ajouter également au saladier et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
  7. Verser la préparation dans un plat allant au four et parsemer de noisettes et de rondelles de chèvre.
  8. Enfourner pour 20 minutes et servir chaud.
Recette de gratin de quinoa aux noisettes, patates douces et chèvre Beendi

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