Ingrédients
50 cl de crème fleurette ou de lait de coco 1 cc d’agar-agar
40 g de sucre
1 cs de fécule de maïs
2 cc de Chai mix intense gingembre et cardamome
1 mangue
1 cs de citron
Réalisation
Dans un petit bol, disposez la fécule de maïs et l’agar-agar : délayez le mélange avec un peu de crème. Versez la crème dans une casserole et ajoutez le sucre. Incorporez-y le mélange et la poudre de Chai.
Portez à ébullition en mélangeant sans cesse. Versez la crème dans 4 verres. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures. Mixez la mangue avec le jus de citron. Versez le coulis sur la panna cotta et servez.
