Temps de préparation : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g du mélange beendi Poêlée automnale de crozets sarrasin, chanterelles et persillade
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1/4 de potimarron
- 8 châtaignes cuites
- 10 cl de crème d'avoine (ou de crème fluide entière)
- Sel
Réalisation
Émincer le poireau et faites le revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Couper les carottes et le potimarron en dés et ajoutez les au poireau. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Pendant ce temps, cuire le mélange de crozets dans une poêle en suivant les conseils de préparation.
Ajoutez les châtaignes et la crème d'avoine aux légumes fondants.
Servir les crozets avec la poêlée de légumes. Dégustez !
C’est prêt !
