Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 250 gr de notre mélange de risotto aux champignons beendi
- 4 portobellos géants
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- Quelques herbes fraîches
Réalisation :
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Nettoyer les portobellos avec un torchon humide et couper les pieds.
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Préparer la marinade : éplucher et couper l’ail et l'échalote et mélanger tous les ingrédients ensemble.
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Laisser mariner les champignons dans cette sauce pendant 30 minutes.
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Pendant ce temps, cuire le risotto en suivant les indications du paquet.
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Enfourner les portobellos à 180° pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
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Dresser en plaçant le risotto sur les portobellos. C’est prêt !
