Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 gr de notre mélange de riz basmati sauté aux lentilles à l’indienne beendi ou notre mélange riz basmati sauté gingembre et curcuma beendi
- 4 carottes oranges
- 310 gr de pois chiches égouttés
- 20 cl de crème de soja (ou crème fraîche)
- 2 c. à café de curry jaune
- 1 c. à café de curcuma
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Réalisation :
1. Cuire notre mélange de riz basmati sauté en suivant les instructions du paquet.
2. Éplucher les carottes et les couper en deux dans la longueur. Couper ensuite de fines rondelles.
3. Égoutter les pois chiches.
4. Dans une poêle, faire revenir les carottes et les pois chiches à feu doux.
5. Ajouter la crème, le curry et le curcuma. Saler, poivrer et bien mélanger. Laisser cuire à feu doux jusqu’à la fin de cuisson du riz.
6. Assembler le tout et servir aussitôt.
