Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de notre mélange de riz basmati sauté aux lentilles à l’indienne beendi ou notre mélange riz basmati sauté gingembre et curcuma beendi
- 4 carottes oranges
- 310 g de pois chiches égouttés
- 20 cl de crème de soja (ou crème fraîche)
- 2 c. à café de curry jaune
- 1 c. à café de curcuma
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Réalisation :
1- Cuire notre mélange de riz basmati sauté en suivant les instructions du paquet.
2- Éplucher les carottes et les couper en deux dans la longueur. Couper ensuite de fines rondelles.
3- Égoutter les pois chiches.
4- Dans une poêle, faire revenir les carottes et les pois chiches à feu doux.
5- Ajouter la crème, le curry et le curcuma. Saler, poivrer et bien mélanger. Laisser cuire à feu doux jusqu’à la fin de cuisson du riz.
6- Assembler le tout et servir aussitôt.
