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Les recettes parfaites

Riz sauté au potimarron, noix de cajou et épinards

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g du mélange riz basmati sauté gingembre & curcuma beendi
  • 400 g de potimarron
  • 200 g de pousses d'épinards
  • 100 g de noix de cajou
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • Optionnel : quelques feuilles de persil

Réalisation :

  1. Préparer le mélange de riz basmati sauté au gingembre et curcuma beendi selon les instructions du paquet.

  2. Émincer l’ail et l’oignon et les ajouter au mélange.

  3. Couper le potimarron en dés (sans l’éplucher s’il est bio), le cuire à feu doux dans une casserole 15 minutes en mouillant à hauteur.

  4. Faire torréfier les noix de cajou au four pendant 10 minutes à 180°C.

  5. Une fois que tout est cuit, passer au dressage : le riz, le potimarron, les pousses d’épinards et les noix de cajou.

  6. À déguster chaud ! 

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