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Les recettes parfaites

Salade de riz & pois cassés, tomates et poivrons jaunes

 

Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Riz et pois cassés façon Jambalaya beendi
  • 250 gr de notre mélange Riz et pois cassés façon jambalaya beendi
  • 3 belles tomates
  • 1 poivron jaune
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 boîte de haricots rouges
  • Un bouquet de cébettes
  • Un citron vert
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre  

 Réalisation

  1. Cuire notre jambalaya végétarien selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, laver les tomates et le poivron. Égoutter les haricots rouges. Couper les tomates en dés, épépiner le poivron et le couper en fines lamelles.
  3. Émincer les oignons nouveaux, couper les cébettes et presser le jus du citron.
  4. Une fois cuit, laisser refroidir le jambalaya et mélanger tous les ingrédients.
  5. Servir avec une vinaigrette simple ou au citron. 
    Salade de riz et pois cassés aux tomates et poivrons jaunes beendi

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