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Les recettes parfaites

Yassa végétarien

 

Temps de préparation : 15 minutes 
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

Riz façon Yassa Beendi
    • 250 gr de notre Riz façon Yassa olives et citron
    • 4 carottes
    • 200 grammes de tofu
    • 1 oignon jaune
    • 2 citrons verts
    • 1 c.à.s de moutarde à l’ancienne
    • 1 gousse d’ail
    • 1 bouquet de coriandre
    • Quelques branches de thym
    • 4 feuilles de laurier sauce
    • Huile d'olive
    • Sel et poivre

    Réalisation

    1. Préparer d’abord la marinade : couper les oignons en lamelles dans la longueur et les mélanger avec la moutarde, le jus des citrons, 3 c.à.s d’huile d’olive, l’ail coupé en morceaux, le thym et le laurier. Assaisonner.
    2. Éplucher les carottes et les couper en dés, couper également le tofu en petits dés et ajouter le tout à la marinade. Laisser mariner pendant 2 heures minimum.
    3. Faire revenir le tout 15 à 20 minutes, le temps que les oignons soient bien cuits.Pendant ce temps, préparer notre riz façon Yassa selon les instructions du paquet
    4. Assemblez et servir chaud.
    Recette de riz yassa végétarien Beendi

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