Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 gr de notre Riz façon Yassa olives et citron
- 4 carottes
- 200 gr de tofu
- 1 oignon jaune
- 2 citrons verts
- 1 c.à.s de moutarde à l’ancienne
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de coriandre
- Quelques branches de thym
- 4 feuilles de laurier sauce
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Réalisation
- Préparer d’abord la marinade : couper les oignons en lamelles dans la longueur et les mélanger avec la moutarde, le jus des citrons, 3 c.à.s d’huile d’olive, l’ail coupé en morceaux, le thym et le laurier. Assaisonner.
- Éplucher les carottes et les couper en dés, couper également le tofu en petits dés et ajouter le tout à la marinade. Laisser mariner pendant 2 heures minimum.
- Faire revenir le tout 15 à 20 minutes, le temps que les oignons soient bien cuits. Pendant ce temps, préparer notre riz façon Yassa selon les instructions du paquet
- Assemblez et servir chaud.
