Riz et pois cassés, épices cajun façon Jambalaya 5kg

Découvrez notre duo de riz et pois cassés, un mélange gourmand et sain, aux saveurs de la Louisiane. Inspiré d'une fameuse recette de Nouvelle Orléans, notre riz façon Jambalaya associe le moelleux du riz au croquant des pois cassés et au caractère du paprika fumé. Très facile à remettre en oeuvre.

Notre duo de riz et pois cassés façon Jambalaya est idéal en plat chaud végétarien, en accompagnement ou en salade composée !

- Ingrédients bio et 100% naturels
- Source de fibres
- Vegan
- Fabriqué dans notre atelier de Saint-Marcel-lès-Valence (26)
- Facile à remettre en oeuvre
- Conditionnement en sac de 5kg

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Conseils de préparation :

Cuisson au four mixte :

Dans un bac gastro, verser maximum 1kg de préparation crue (après avoir secoué le sac pour une bonne répartition des épices). Parsemer d’huile d’olive (optionnel). Ajouter l’eau chaude.
Faire cuire à découvert à 165°C, four mixte à 60%, pendant 18 à 23 min (données valables pour 1kg de préparation crue). Début de cuisson dans un four chaud.
Mélanger / Égrainer délicatement et servir.

Cuisson à la sauteuse :

Dans une sauteuse à 110°C, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
Ajouter le mélange et l'eau et faire cuire pendant 17 à 22 min (la cuisson à la sauteuse engendre une évaporation d'eau plus importante, ne pas hésiter à rajouter environ 100mL/kg d'eau).
Mélanger / Égrainer délicatement et ponctuellement et servir.

composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédients :

Riz rond* (80%), pois cassé* (11%), tomate*, poivron*, paprika fumé*, thym*, persil*, ail*, oignon*, origan*, piment de Cayenne*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Traces éventuelles de soja, de céréales contenant du gluten, de graines de moutarde et de graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g):

Énergie (kJ) : 1445
Énergie (kcal) : 341
Matières grasses (g) : 0,8
Dont acides gras saturés (g) : 0,2
Glucides (g) : 73
Dont sucres (g) : 2,7
Fibres alimentaires (g) : 3,6
Protéines (g) : 8,5
Sel (g) : 0,93

À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

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